“今年鸭苗太贵了，我们就不做了，只卖鸡苗。” 四川成都一家禽业企业总经理双先生3月21日告诉红星资本局。
红星资本局注意到，随着春天的到来，鸭货上游也在回暖。 小鸭的价格在经历了三年的低谷后翻了一番。 据山东种鸭信息平台报价，3月23日，鸭苗指导价为7.3元/羽，较2022年12月23日0.3元/羽的指导价高出23倍多.
“一切都在恢复，好事在酝酿，我们都会如愿以偿。” 拥有近10万只种鸭的湖南衡阳家禽业负责人王女士（化名）在社交媒体上说。
资料图据视觉中国
01
雏鸭价格暴涨
养殖鸭农每天接到数万只鸭的订单
“现在太忙了，12点多才有时间，这两年，什么时候都有空。” 王女士说。 电话那头，机器的轰鸣声夹杂着小鸡小鸭的叫声，小而清脆。 3月22日，王女士告诉红星资本局，最后一天就能接到几万只小鸭的订单。
市场的复苏始于去年下半年。
山东省畜牧业协会养鸭联盟理事长、山东临朐长盛禽业有限公司董事长刘长生告诉红星资本局，2022年7月市场将逐步回暖，鸭苗供应量将有所回升。将开始收紧。 “这是需求的60%。” ，所以鸭子的价格从去年下半年开始上涨。
上海钢联农产品事业部鸭业分析师何黎明表示，2022年10月开始鸭苗短缺，2022年鸭苗每羽上涨0.71元，涨幅为27.73%。
卓创资讯肉鸭分析师冯孝成告诉红星资本局，2022年下半年雏鸭价格将上涨，中国樱桃谷肉鸭的雏鸭均价为3.24元/羽，同比增长35.00%。
2023年伊始，小鸭子的价格更是“狂飙突进”。
据山东种鸭信息平台报价，3月23日，鸭苗指导价为7.3元/羽，较2023年首日1.7元/羽的指导价上涨329%； 2019年12月23日指导价为0.3元/羽，涨幅超过23倍。
红星资本局注意到，鸭苗价格上涨过快，鸭业各板块出现“内斗”、“降价”。
据北京商报报道，2023年2月，山东种鸭育种联盟在其官方微信公众号“山东种鸭信息平台”发布提案。 提案称，当前，行业各环节利益追求不一，对实际情况的认识不足。 各个板块之间的斗争非常激烈，严重的内斗严重影响了终端市场产品价格的上涨，对整个行业造成了不应有的伤害。 亏损不利于行业的健康发展。
图片来自北京商报
但红星资本局3月22日查看“山东种鸭信息平台”微信公众号文章，并未看到该提案。
对于提案中提到的乱象，刘长生向红星资本局解释称，鸭苗供需缺口较大，价格快速上涨，但终端产品价格尚未上涨.
冯小城向红星资本局提供的数据支持了这一价格走势。 2022年国内樱桃谷肉鸭苗均价同比上涨35.00%； 毛鸭均价4.91元/斤，同比上涨11.59%。 雏鸭价格涨幅高于雏鸭。
何黎明提供的数据也显示了这一现象：2022年鸭肉价格上涨27.73%； 鸭肉价格每斤上涨0.07元，涨幅1.62%。
“屠宰端和下游端都感受到了压力，所以他们采取了一些措施来限制雏鸭的价格上涨。” 柳长生说道。 他曾对北京商报记者表示，上午谈好的价格是6元/羽，下午付款时降价到5.7-5.8元/羽。
3月20日，红星资本局就降价事宜向刘长生进行了咨询。 它说问题已经解决了。 一方面是因为鸭产品价格上涨，“屠宰端的压力没有了”，另一方面是因为相关部门的介入疏通了各方的关系。
02
杀鸭、扔小鸭、包鸡蛋
2020年有人一年亏1000万以上
“市场还不是很稳定，今年能发员工工资，不亏本就好了。” 面对飞涨的鸭苗价格，王女士显得异常平静。
养鸭几十年，她经历了几次鸭价“过山车”，也见证了周边鸭厂的兴衰。
“2019年行情好的时候，一个厂一年赚1000万以上。但2020年，厂亏了1000多万元。之后，厂长借了500多万元，但还是亏了。”钱。 。” 王女士告诉红星资本局。
据了解，2018年和2019年鸭产品行情良好，鸭苗需求量大。 大多数制造商选择扩大生产。 2020年以后，种蛋和雏鸭供过于求，导致雏鸭出栏量增加，加上疫情带来的消费下降影响，雏鸭需求受到冲击，价格将上涨也滴。
何黎明说，2019年12月，雏鸭价格开始大幅下降，从7.77元/只降到0.30元/只。
“价格最低的时候，小鸭子10毛钱一只，严重的时候，10毛钱都卖不出去。” 柳长生说道。
2021年是王女士最艰难的时期。 受疫情影响，小鸭卖不出去。 王女士说，“如果卖不出去，就只能装袋挖土掩埋了”。 王女士说，近三年被扔掉的小鸭子不下50万到60万只。
刘长生说，过去三年，小鸭子的平均价格在一元多，但小鸭子的成本却在两元多。 鸭苗不能存货，每天都有饲料费。 有的厂商支撑不住，倒闭了。 关闭的工厂将养殖鸭宰杀后作为淘汰鸭出售。 “成本在150-160元/只的养殖鸭，被淘汰的鸭子却以20-30元/只的价格出售，乱七八糟。”
拥有数千只蛋鸭的李女士在2021年关闭了她的鸭厂。当时，他们因为水源保护的要求不得不搬迁，但由于市场行情不好卤味三巨头利润暴跌，他们干脆把鸭子卖了，关了厂。 .
2021年也是李女士最艰难的时候。 “那时候收鸡蛋的人很少，几家厂家凑单运费发到外地，一个鸡蛋3.5元一斤，能赚回运费已经很不错了。”
李女士说，因为她的工厂有零售渠道，所以亏损不算太多。 但即便如此，每天上千个鸡蛋还是难以消化。 “2021年9月，实在是没办法了，我会让人把鸡蛋包成皮蛋，存放的时间长一点，随时卖掉。” 据李女士描述，皮蛋存放在两处，总面积约40平方米。 小房间估计有上万间。
03
“原料上涨”是亏损原因之一
卤味三巨头或将继续承压
不久前，周黑鸭（01458.HK）发布业绩预告称，预计2022年净利润不低于2000万元，2021年同期净利润为3.424亿元，同比下降超过94%，引发轩然大波。
这可谓是周黑鸭上市以来最严重的净利润同比跌幅。 与周黑鸭同轨的绝味食品（.SH）、煌上煌（.SZ）同样不容乐观。 绝味食品预计2022年归母净利润同比下降73.49%至77.57%； 煌上煌预计2022年归母净利润同比下降79.25%至72.33%，扣非净利润同比下降98.3%至89.78%。
对于业绩下滑，卤味三大巨头均将疫情影响和原材料成本上涨列为重要原因。
绝味食品2022年也多次上调产品价格：2022年初卤味三巨头利润暴跌，绝味食品宣布部分产品涨价5%，2022年7月再次涨价，涉及鸭爪、鱿鱼、凤爪等产品. 平均价格区间为7%至10%，并表示公司产品价格政策受原材料价格波动、经济环境等诸多因素影响。
从分析师和业内人士对鸭产业上游的分析来看，2023年，卤味三大巨头大概率因原料价格上涨承压。
何黎明说，他担心的是小鸭的供应还是比较紧缺。
“现在小鸭的出货量略有增加，但可能只能满足65%-70%的需求，价格应该会在高位维持一段时间。” 柳长生说道。
亿客食品(.SZ)在2023年3月8日回复投资者提问时也提到，“鸭肉供应正常状态是每天1200万只鸭子，目前还没有恢复到正常状态，大约是每天 800 万只鸭子。” ”。
在价格已经被大部分消费者认为偏高的背景下，卤味三巨头将如何突围？ 原材料的压力会不会转移到销售端？ 红星资本局将持续关注。
红星新闻记者 于瑶 张璐曦
于冬梅编辑
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